. 1 Pintade
. 4 pommes à cuire
. 30 g de beurre
. 1 oignon haché
. 1 cuillère à soupe de Sweet mélange
. ½ verre de cidre
Farcir l’intérieur de votre pintade d’une pomme épluchée, coupée en morceaux et d’une ½ cuillère à soupe de Sweet mélange.
Faites dorer dans le beurre votre pintade puis l’oignon. Salez et poivrez, ajouter le reste de Sweet mélange et laisser cuire 45 minutes.
Ajoutez les 2 autres pommes coupées en quartiers et continuer la cuisson pendant ¼ d’heure. Déglacez avec le verre de cidre.
Découpez la volaille, présentez les quartiers de pomme autour, arrosez avec une partie de la sauce et servez le reste en saucière. |
Sweet mélange 