200 g de chocolat
1/2 cuillère à soupe de gingembre
5 œufs
1/2 verre de lait
1/2 pincée de sel.
Monter les blancs en neige très ferme, faire fondre à feu très doux le chocolat avec un peu de lait. Mélanger dans une jatte le gingembre avec les jaunes d’œufs et le chocolat fondu. Incorporer délicatement cette préparation au blanc en neige et laisser au frais 4 heures. |
Gingembre 